Comprehensive comparison of metabolomic and flavor profiles in dried jujube fruits with different infestation levels

风味 食品科学 干果 代谢组学 化学 侵染 园艺 传统医学 生物 色谱法 医学
作者
Yunxia Cheng,Youliang Shen,Zhen-Ying Liu,Haiyu Zhao,Jian Yang,Feifei Wang,Zhimao Chao
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier]
卷期号:65: 106065-106065 被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106065
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