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Effect of NaCl stress germination on microstructure and physico-chemical properties of wheat starch

微观结构发芽淀粉压力（语言学）化学食品科学化学工程植物生物结晶学语言学哲学工程类

作者

Ningjie Liang,Yining Pan,Dongyang Yang,Xueling Zheng,Zipeng Liu,Jiaying Shang

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-01-16 卷期号：297: 139924-139924

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.139924

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