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Structural characterization, biofunctionality, and in vitro digestibility of exopolysaccharides from Lactiplantibacillus plantarum E1K2R2
作者
Mohamed Sifour,
Selay Tornacı,
Houria Ouled-Haddar
出处
期刊：
Systems microbiology and biomanufacturing
[Springer Nature]
日期：2025-11-24
卷期号：6 (1)
标识
DOI：10.1007/s43393-025-00402-y
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