Comprehensive physiological, transcriptomic, and metabolomic analyses reveal that preservation paper treatment mediates the AsA-GSH cycle and energy metabolism pathways to delay the ageing mechanism of Pleurotus ostreatus

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作者
Yan Zhi,Lingshuai Meng,Huaituo Yang,Donglei Zhang,Lulu Ran,Chao Ma
出处
期刊:Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
卷期号:52: 101676-101676 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.fpsl.2025.101676
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