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Unveiling the Dynamic Processes of Dietary Advanced Glycation End-Products (dAGEs) in Absorption, Accumulation, and Gut Microbiota Metabolism

糖基化 肠道菌群 新陈代谢 化学 生物化学 微生物代谢 细胞生物学 生物 细菌 遗传学 受体
作者
Yi Wu,Yuqi Yang,Yanhong Zhong,Yongtai Wu,Zhenhui Zhang,Zichen Yan,Bing-Xin Liu,Wei Wang
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2024-01-01 卷期号：15 (18): 9024-9036 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d4fo01545b
摘要
This study delves into the dynamics of dietary advanced glycation end-products (dAGEs) on host health and gut microbiota. Using
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