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Flavor-Associated Applications in Health and Wellness Food Products
风味
食品科学
环境卫生
业务
医学
生物
作者
Xiaofen Du,
Jun Yang
出处
期刊：Springer eBooks
[Springer Nature]
日期：2024-01-01
被引量：10
链接
springer.com
springer.com
doi.org
标识
DOI：10.1007/978-3-031-51808-9
摘要
This book covers the role of flavor in health and wellness products and focuses on flavoring labels, ingredient suitability, and safety.
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