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In vitro fermentation of seaweed polysaccharides and tea polyphenol blends by human intestinal flora and their effects on intestinal inflammation

多酚 发酵 多糖 双歧杆菌 食品科学 化学 卡拉胶 双歧杆菌 益生元 毛螺菌科 生物 生物化学 乳酸菌 厚壁菌 抗氧化剂 基因 16S核糖体RNA
作者
Shiqi Shen,Wenqin Yang,Lijun Li,Yanbing Zhu,Yuanfan Yang,Hui Ni,Zedong Jiang,Mingjing Zheng
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2023-01-01 卷期号：14 (2): 1133-1147 被引量：30
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d2fo03390a
摘要
The combination of different seaweed polysaccharides and tea polyphenols had different regulatory effects on the intestinal flora and intestinal inflammation.
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