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Impact of coffee species, post-harvesting treatments and roasting conditions on coffee quality and safety related compounds
己醛
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作者
Laura Acquaticci,
Simone Angeloni,
Nazarena Cela,
Fernanda Galgano,
Sauro Vittori,
Giovanni Caprioli,
Nicola Condelli
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2023-02-28
卷期号：149: 109714-109714
被引量：24
链接
handle.net
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doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2023.109714
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