One-pot method to extract natural antioxidizing agents from passion fruit rind to increase the oxidative stability of sunflower seed and soybean oils

西番莲 向日葵 化学 食品科学 氧化磷酸化 葵花籽油 园艺 生物 生物化学
作者
Kakali Borah,Vaibhav V. Goud
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:486: 144668-144668
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144668
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