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Preparation, In Vitro Evaluation of Calcium Transport, and Chelation Mechanism of Rice Bran Peptide-Calcium Chelate
螯合作用
钙
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化学
麸皮
生物化学
机制(生物学)
有机化学
原材料
哲学
认识论
作者
Hongyan Li,
W. J. Guan,
Yan Guo,
Gengjie Cui,
Meng Du,
Yangyang Wen,
Jing Wang,
Baoguo Sun
出处
期刊:
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2025-06-01
卷期号:: 107030-107030
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.107030
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