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作者
Evelyne Michel,
Roger Stephan,
Taurai Tasara
出处
期刊：
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2011-05-21
卷期号：28 (7): 1261-1265
被引量：12
链接
uzh.ch
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fm.2011.05.003
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