In vitro fermentation of prebiotic oligosaccharides by Bifidobacterium lactis HN019 and Lactobacillus spp.

益生元 鼠李糖乳杆菌 嗜酸乳杆菌 菊粉 益生菌 食品科学 低聚糖 三糖 长双歧杆菌 化学 发酵 双歧杆菌 乳酸菌 生物 微生物学 生物化学 细菌 遗传学
作者
Ian M. Sims,Jason Ryan,Sang Ho Kim
出处
期刊:Anaerobe [Elsevier]
卷期号:25: 11-17 被引量:57
标识
DOI:10.1016/j.anaerobe.2013.11.001

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