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Microwave pre-treatment of niger (Guizotia abyssinica) seeds: Impact on stability, physicochemical characteristics, bioactive and fatty acid profiles of extracted oil
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作者
Shyam Sundar,
Balwinder Singh,
Amritpal Kaur
出处
期刊:
Journal of Food Composition and Analysis
[Elsevier BV]
日期:2024-08-25
卷期号:135: 106678-106678
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2024.106678
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