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作者
Longkun Wu,Wenwen Xue,Xiaolong Shen,Wenhao Hu,Xiuhong Zhao,Xiaofei Yang,Qingyu Yang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-06-23
卷期号:491: 145217-145217
被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145217
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