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Antifreeze peptides from Channa argus skin: Structural characterization and cryoprotective efficacy of peptide TA-14
防冻剂
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作者
Wenhao Zhang,
Yuexin Pan,
Zhiyuan Tai,
Wanzhou Yang,
Xia Liu,
Mingqian Wang,
Xiaodong Yu,
Qiyi He
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-09-05
卷期号：72: 107552-107552
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107552
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