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The microbiological quality of various foods dried by applying different drying methods: a review

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作者

Duygu Alp,Özcan Bulantekin

出处

期刊：European Food Research and Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2021-04-02 卷期号：247 (6): 1333-1343 被引量：208

链接

springer.com nih.gov nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1007/s00217-021-03731-z

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