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作者
Toufik Ouatmani,
Hayate Haddadi‐Guemghar,
Lila Boulekbache‐Makhlouf,
Djamila Mehidi‐Terki,
Azzedine Maouche,
Khodir Madani
出处
期刊：
Journal of Food Processing and Preservation
[Wiley]
日期：2021-10-27
卷期号：46 (1)
被引量：16
标识
DOI：10.1111/jfpp.16123
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