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作者
Ahmed Zayed,Amr Abdelwareth,Tarik A. Mohamed,Heba A. Fahmy,Andrea Porzel,Ludger A. Wessjohann,Mohamed A. Farag
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2021-10-25
卷期号:373: 131452-131452
被引量:33
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2021.131452
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