Capillary force repels coffee-ring effect

咖啡环效应 毛细管作用 下降(电信) 戒指(化学) GSM演进的增强数据速率 材料科学 胶体 机械 化学物理 凝聚态物理 纳米技术 物理 复合材料 化学 有机化学 物理化学 电信 计算机科学
作者
Byung Mook Weon,Jung Ho Je
出处
期刊:Physical Review E [American Physical Society]
卷期号:82 (1): 015305-015305 被引量:216
标识
DOI:10.1103/physreve.82.015305
摘要

When a coffee drop dries on a solid surface, it leaves a ringlike deposit along the edge and this is known as the "coffee-ring effect." We find a different motion of particles repelling the coffee-ring effect in drying droplets; the motion of particles that is initially toward the edge by the coffee-ring effect is reversed toward the center by a capillary force. The reversal takes place when the capillary force prevails over the outward coffee-ring flow. We discuss the geometric constraints for the capillary force and the reverse motion. Our findings of reversal phenomena would be important in many scenarios of drying colloidal fluids.
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