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食品科学
有机化学
作者
Jiaqiang Luo,Jessica Brotchie,Meng Pang,Philip J. Marriott,Kate Howell,Pangzhen Zhang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2019-06-29
卷期号:299: 125101-125101
被引量:56
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2019.125101
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