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Inhibitory effects of chitosan combined with nisin on Shewanella spp. isolated from Pseudosciaena crocea
作者
Mu He,
Quanyou Guo,
Wei Song,
Baoguo Li,
Guowen Zhang
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2017-04-08
卷期号：79: 349-355
被引量：29
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2017.04.012
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