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Inhibitory effects of chitosan combined with nisin on Shewanella spp. isolated from Pseudosciaena crocea

作者
Mu He,Quanyou Guo,Wei Song,Baoguo Li,Guowen Zhang
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2017-04-08 卷期号：79: 349-355 被引量：27
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2017.04.012
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