The bioavailability of iron, zinc, protein and vitamin A is highly variable in French individual diets: Impact on nutrient inadequacy assessment and relation with the animal-to-plant ratio of diets

作者

Marlène Pérignon,Tangui Barré,Rozenn Gazan,Marie Josèphe Amiot,Nicole Darmon

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2016-12-22 卷期号：238: 73-81 被引量：44

链接

nih.gov hal.sciencedoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2016.12.070

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