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Influence of Water Activity on Foodborne Bacteria — A Review
作者
William H. Sperber
出处
期刊:
Journal of Food Protection
[Elsevier BV]
日期:1983-02-01
卷期号:46 (2): 142-150
被引量:178
链接
sciencedirect.com
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.4315/0362-028x-46.2.142
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