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Screening and identification of DPP-IV inhibitory peptides from deer skin hydrolysates by an integrated approach of LC–MS/MS and in silico analysis

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作者

Yan Jin,Jiaze Yan,Yang Yu,Yanxia Qi

出处

期刊：Journal of Functional Foods [Elsevier BV]
日期：2015-08-06 卷期号：18: 344-357 被引量：48

链接

ac.cn doaj.orgdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.jff.2015.07.015

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