Vibrio parahaemolyticus persisters: Novel insights into stress resilience, metabolic reprogramming, and implications for food safety

副溶血性弧菌 食品安全 生物 微生物学 食品科学 食品微生物学 食品污染物 战斗或逃跑反应 生物技术 新奇的食物 环境压力 细菌 压力(语言学) 食物中毒 弧菌
作者
Huan Chen,Changzheng Shi,Xueping Jia,Zhaoxin Lu,Xiaomei Bie
出处
期刊:Food Control [Elsevier]
卷期号:181: 111723-111723
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2025.111723

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