口感
多糖
食品工业
风味
食品科学
天然食品
化学
单糖
纹理(宇宙学)
食品添加剂
高分子科学
食品质量
业务
生化工程
有机化学
计算机科学
工程类
人工智能
原材料
图像(数学)
作者
Mahmoud Nasrollahzadeh,Zahra Nezafat,Nasrin Shafiei,Fahimeh Soleimani
出处
期刊:Elsevier eBooks
[Elsevier BV]
日期:2021-01-01
卷期号:: 47-96
被引量:17
标识
DOI:10.1016/b978-0-323-89970-3.00002-0
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI