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All-around characterization of brewers’ spent grain

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作者
Luiz Henrique Martins Castro,Leda Maria Saragiotto Colpini
出处
期刊：European Food Research and Technology [Springer Nature]
日期：2021-09-04 卷期号：247 (12): 3013-3021 被引量：9
标识
DOI：10.1007/s00217-021-03860-5
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