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吹覆盆子 悬钩子 差示扫描量热法 化学 亚麻酸 等温过程 脂质氧化 食品科学 脂肪酸 亚油酸 植物 有机化学 抗氧化剂 生物 热力学 物理
作者
Darko Micić,Sanja Ostojić,Mladen Simonović,Gordana Krstić,Lato Pezo,Branislav R. Simonović
出处
期刊:Thermochimica Acta [Elsevier BV]
卷期号:601: 39-44 被引量:59
标识
DOI:10.1016/j.tca.2014.12.018

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