溶解度
化学
阿魏酸
差示扫描量热法
环糊精
傅里叶变换红外光谱
水溶液
配合物的稳定常数
包合物
核化学
化学计量学
色谱法
有机化学
化学工程
热力学
物理
工程类
作者
Jing Wang,Yanping Cao,Baoguo Sun,Chengtao Wang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2010-07-30
卷期号:124 (3): 1069-1075
被引量:205
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2010.07.080
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