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作者
João Niza‐Ribeiro,
Armando C. Louzã,
Paula Santos,
Madalena Lima
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2000-06-01
卷期号：11 (3): 209-216
被引量：35
标识
DOI：10.1016/s0956-7135(99)00101-2
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