Fish oil alginate microspheres produced via wave-based drop-on-demand jetting electrospray: Improving stability and palatability

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作者
Mulham Alfatama,Abd Almonem Doolaanea,Hazem Choukaife
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:61: 104852-104852 被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104852
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