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作者
Xiaoxue Yin,
Fangjiao Chen,
Bingyu Han,
Xuedong Wang,
Wenping Ding,
Beibei Ding,
Jun You
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-01-10
卷期号：163: 111067-111067
被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111067
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