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Comparative study of Idesia polycarpa Maxim cake meal polysaccharides: Conventional versus innovative extraction methods and their impact on structural features, emulsifying, antiglycation, and hypoglycemic properties

食品科学化学餐食萃取（化学）多糖色谱法传统医学有机化学医学

作者

Xin Shi,Xuemei Zhang,Lisha Wang,Yonghui Ge,Guangjing Chen

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-02 卷期号：471: 142745-142745 被引量：21

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142745

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