Impact of short-term storage of olive fruits on the quality of virgin olive oil

橄榄油 食品科学 化学
作者
Hongli Li,Na Zhang,Jie Qiang,Yongsheng Cao,Guoyi Qu,Xiuzhu Yu
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:478: 143640-143640 被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143640
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