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作者
NaNa Feng,
YuYing Song,
Yuanyuan Li,
Xinyi Cheng,
Qing Yu,
JingQiu Shi,
HuiMing Gao,
JiHang Xie,
Qian Zhang,
YiSheng Chen,
Ce Tang,
Yanmin Zhang
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-09-12
卷期号：165: 105310-105310
被引量：6
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105310
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