发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！

Fabrication of Rubus chingii Hu ellagitannins-loaded W/O/W double emulsion gels stabilized by WPI/pectin complexes: Physicochemical properties, digestion characteristics, and transformation of ellagitannins

乳状液 化学 果胶 悬钩子 化学工程 制作 有机化学 食品科学 植物 医学 生物 工程类 病理 替代医学
作者
Defu Hou,Quan-yuan Xie,Mingshun Chen,Yulin Cheng,Bing Zhang,Zongcai Tu,Lu Zhang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-09-22 卷期号：495 (Pt 2): 146489-146489
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146489
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
沈澜完成签到 ，获得积分10
1秒前
Criminology34的应助被义气的慕卉采纳，获得10
2秒前
3秒前
3秒前
子车茗的应助被熊仔一百采纳，获得30
3秒前
4秒前
5秒前
Dylan完成签到，获得积分10
5秒前
5秒前
脑洞疼的应助被健壮的傥采纳，获得10
5秒前
zj完成签到，获得积分10
6秒前
Eva完成签到，获得积分10
6秒前
Dylan发布了新的文献求助10
8秒前
豪子发布了新的文献求助30
8秒前
大气白亦完成签到，获得积分10
8秒前
wise111发布了新的文献求助10
11秒前
西西完成签到 ，获得积分10
13秒前
香蕉觅云的应助被benhzh采纳，获得10
13秒前
JamesPei的应助被大气白亦采纳，获得30
14秒前
华仔的应助被从容的火龙果采纳，获得10
14秒前
ntxiaohu完成签到，获得积分10
16秒前
17秒前
张鱼小源子完成签到，获得积分10
17秒前
17秒前
18秒前
zhj完成签到，获得积分10
20秒前
20秒前
欢呼香完成签到 ，获得积分10
20秒前
SciGPT的应助被不喜采纳，获得10
21秒前
花角鹿发布了新的文献求助30
22秒前
Lojong发布了新的文献求助10
22秒前
23秒前
RCRCRC1995发布了新的文献求助10
23秒前
pogia完成签到，获得积分10
25秒前
寒冷寻桃完成签到 ，获得积分10
27秒前
吴茂林发布了新的文献求助10
28秒前
30秒前
西门灵薇发布了新的文献求助100
30秒前
不喜完成签到，获得积分10
31秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
FUNDAMENTAL STUDY OF ADAPTIVE CONTROL SYSTEMS 500
微纳米加工技术及其应用 500
Nanoelectronics and Information Technology: Advanced Electronic Materials and Novel Devices 500
Performance optimization of advanced vapor compression systems working with low-GWP refrigerants using numerical and experimental methods 500
Constitutional and Administrative Law 500
PARLOC2001: The update of loss containment data for offshore pipelines 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5290304
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4441692
关于积分的说明 13827995
捐赠科研通 4324297
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2373618
邀请新用户注册赠送积分活动 1368975
关于科研通互助平台的介绍 1332950
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通