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Application of metal organic frameworks in polysaccharide-based antibacterial food packaging: A review

食品包装 食物腐败 持续性 抗菌活性 化学 纳米技术 金属有机骨架 抗菌剂 食品 生化工程 食品安全 生物技术 环境科学 抗菌肽 食物系统 食品添加剂 食品微生物学 食品工业
作者
Yichi Liu,Yiting Wu,Feijie Wang,Suyang Wang,Zihan Hu,Mengdi Li,Shiqiang Ouyang,Shufeng Ma,Liqiang Wang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-08-07 卷期号：493 (Pt 2): 145860-145860 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145860
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