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Synergistic oxygen vacancy and multivalence in Co/Cu-ZIF/V₂O₅ nanozyme enable ultrasensitive colorimetric detection of ascorbic acid and epigallocatechin gallate

化学 抗坏血酸 没食子酸 氧化剂 激进的 没食子酸表没食子酸酯 离解(化学) 还原剂 氧气 基质(水族馆) 金属 组合化学 抗氧化剂 氧化还原 没食子酸 多酚 检出限 色谱法 活性氧 无机化学 光化学 动力学 草酸 锑 碘酸盐 化学计量学 催化作用
作者
Mingxuan Liu,Yuanjuan Bai,Jianming Tan,Zetong Mei,Kun Du,Gonggang Liu,Li Liu,Shanshan Chang,Ling Fang,Jinbo Hu
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:506: 148162-148162 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148162
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