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作者
Fernanda de Melo Ramos,
Vivaldo Silveira,
Ana Silvia Prata
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2019-10-24
卷期号：12 (11): 1917-1927
被引量：38
标识
DOI：10.1007/s11947-019-02355-2
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