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Global transcriptomic analysis of functional oligosaccharide metabolism in Pediococcus pentosaceus

低聚果糖 发酵 生物 低聚糖 人口 益生菌 生物化学 细菌素 功能性食品 片球菌 微生物学 细菌 食品科学 遗传学 乳酸菌 人口学 社会学
作者
Dong Han,Ruijie Shi,Qiaojuan Yan,Yuanji Shi,Jinlu Ma,Zhengqiang Jiang
出处
期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2021-01-29 卷期号：105 (4): 1601-1614 被引量：7
标识
DOI：10.1007/s00253-021-11120-5
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