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Use of ethanol extract of Chuanminshen Violaceum to inhibit the deterioration of frying oil
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作者
Qing Zhang,
Chong Wan,
Junrui Tian,
Daisha Qi,
Shuxiang Liu,
Ding‐Tao Wu,
Hong Chen,
Bin Hu,
Hongmin Dong,
Wen Qin
出处
期刊:
Industrial Crops and Products
[Elsevier BV]
日期:2020-07-31
卷期号:155: 112808-112808
被引量:9
标识
DOI:10.1016/j.indcrop.2020.112808
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