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A Superefficient Ochratoxin A Hydrolase with Promising Potential for Industrial Applications
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作者
Han Luo,
Wang Gan,
Nan Chen,
Zemin Fang,
Yazhong Xiao,
Min Zhang,
Khishigjargal Gerelt,
Yingying Qian,
Ren Lai,
Yu Zhou
出处
期刊：
Applied and Environmental Microbiology
[American Society for Microbiology]
日期：2021-11-17
卷期号：88 (2)
被引量：43
链接
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1128/aem.01964-21
摘要
Ochratoxin A (OTA) can result in various toxicological effects and widely contaminates agro-products and feedstuffs. OTA detoxifications by microbial strains and bio-enzymes are significant to food safety.
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