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蛋白质-蛋白质相互作用
作者
Ning Li,
Fengzhang Wang,
Yang Li,
Dezhi Li,
Huanhuan Wang,
Yimeng Shan,
Mengzi Nie,
Jing Wang,
Li‐Tao Tong
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-12-06
卷期号：174: 112335-112335
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112335
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