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Characterization of plasmalogen properties and metabolic behavior during the simulated multi-stage digestion of Mytilus edulis phospholipids based on untargeted lipidomics
脂类学
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古生物学
作者
Shitong Wang,
Feijia Xu,
Z. Hu,
Susie Y. Dai,
Weibo Lu,
Jingjing Liang,
Qingcheng Wang,
Xixi Zeng,
Siwei Wang,
Peiqing Mao,
Keyun Cheng,
Zhu-Jun Mao,
Jing Xue,
Zejun Wang,
Qing Shen
出处
期刊：
Journal of agriculture and food research
[Elsevier BV]
日期：2025-08-27
卷期号：23: 102308-102308
链接
doi.org
doaj.org
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.jafr.2025.102308
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