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作者

Sathish Krishnan,Selvakumari Ulagesan,Youn‐Hee Choi,Taek‐Jeong Nam

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2025-07-17 卷期号：171: 111758-111758 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111758

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