化学
醇溶蛋白
没食子酸
机制(生物学)
儿茶素
表征(材料科学)
纳米颗粒
小麦胚芽
生物化学
多酚
核化学
纳米技术
面筋
材料科学
抗氧化剂
哲学
认识论
作者
Zhiyuan Zhu,Z. P. Ding,Yu‐Qing Liu,Ying Zhang,Jianzheng Li,Si-Yi Han,Xianming Liu,Ming Hui,Na Liu,Aimei Liao
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.105913
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