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Evaluating the nutritional value of functional molecules for food processing using tissue and organoid models
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作者
Andrew C.A. Wan
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期:2024-12-07
卷期号:156: 104834-104834
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2024.104834
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