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Evaluating the nutritional value of functional molecules for food processing using tissue and organoid models
类有机物
价值（数学）
计算生物学
计算机科学
生物
细胞生物学
机器学习
作者
Andrew C.A. Wan
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2024-12-07
卷期号：156: 104834-104834
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104834
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