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Bioaccumulation and biotransformation of selenium nanoparticles in soybean and natto, and the bioaccessibility of multi-elements and amino acids
生物累积
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酶
作者
Bingjie Zhao,
Sasa Zhang,
Kui Li,
Yanbin Guo
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2024-08-30
卷期号：463 (Pt 1): 141034-141034
被引量：11
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141034
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