姜黄素                        
                
                                
                        
                            壳聚糖                        
                
                                
                        
                            化学                        
                
                                
                        
                            乳状液                        
                
                                
                        
                            食品科学                        
                
                                
                        
                            色谱法                        
                
                                
                        
                            生物化学                        
                
                        
                    
            作者
            
                Yu‐Sheng Wang,Mingyu Ding,Yan Chen,Xiaotong Hu,Yi-Xiu Zhang,Zhiwei Fang,Hai‐Hua Chen            
         
                    
            出处
            
                                    期刊:Food Chemistry
                                                         [Elsevier BV]
                                                        日期:2025-02-20
                                                        卷期号:477: 143503-143503
                                                        被引量:1
                                 
         
        
    
            
            标识
            
                                    DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143503
                                    
                                
                                 
         
        
            
 
                 
                
                    
                    科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI