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Chemical and physical characterization, stability and antioxidant activity of avicularin/(2-hydroxypropyl)-β-cyclodextrin inclusion complex
环糊精
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作者
Xiaoai Zhu,
Yong Cao,
Qianchun Deng,
Xiang Xia,
Jun Xi,
Konglong Feng,
Zili Gao,
Kunlun Liu,
Hang Xiao
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-02-21
卷期号：66: 106201-106201
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106201
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